Pão do Alentejo do José Manuel
Ingredientes:
• 2 ½ kg de farinha de trigo
• 50 g de sal grosso
• 125 g de fermento de massa
• 2 l de água
Prepare assim:
• Coloque a farinha num recipiente grande;
• Abra um buraco no centro da farinha;
• Misture a água morna e o sal e coloque sobre o buraco da farinha;
• Misture o fermento na água;
• Mexa a farinha até que esta se misture totalmente à água;
• Enquanto estiver amassando, sempre que a massa borbulhar, borrife água morna;
• Deixe a massa descansar, crescer e cubra o recipiente com um pano;
• Quando crescer cerca de 3 cm, divida a massa em 3 pães;
• Cozinhe em forno bem quente durante aproximadamente 1 hora.
sábado, 30 de outubro de 2010
sexta-feira, 29 de outubro de 2010
sábios conselhos.
"Valoriza-te mais: os outros ocupar-se-ão de baixar o preço".
Anton Tchecov.
"Ainda que fôssemos surdos e mudos como uma pedra, a nossa própria passividade seria uma forma de ação".
Jean-Paul Sartre.
Anton Tchecov.
"Ainda que fôssemos surdos e mudos como uma pedra, a nossa própria passividade seria uma forma de ação".
Jean-Paul Sartre.
Biblioteca Nacional.
Mostra especial marcará os 200 anos da Biblioteca Nacional
26 de outubro de 2010 •
Para comemorar o aniversário de fundação da Biblioteca Nacional, uma exposição especial, com uma peça rara por cada ano comemorado, será oferecida ao público. A partir do dia 3 de novembro, duzentas obras originais farão parte de uma mostra para celebrar os 200 anos da instituição, comemorados na próxima sexta-feira, dia 29.
Entre os destaques da mostra está o livro Divina Proportione, que une arte e ciência, publicado pelo monge italiano Luca Pacioli, em 1509. A obra conta com ilustrações de Leonardo da Vinci, que era amigo do autor. Em 2009, quinhentos anos depois de publicado, o livro foi completamente restaurado, página por página, pelos técnicos da Biblioteca Nacional. Hoje, a peça fica no setor de Obras Raras, onde estão as mais valiosas e que têm acesso restrito ao público.
A exposição também traz um manuscrito de Sigmund Freud, o 'pai da Psicanálise', escrito em 1928. Esse é um dos documentos que irão compor um dos módulos da exposição, dedicado aos sonhos.
A Biblioteca conta com 9 milhões de peças, algumas avaliadas em R$ 9 milhões. Há obras, como a Bíblia de Mogúncia ¿ primeiro impresso que contém data, lugar de impressão e nome do impressor ¿ cujo valor é incalculável. Há cartas do imperador D. Pedro I à amante Marquesa de Santos, além da sentença de Tiradentes e da carta de abertura dos Portos. As peças mais antigas da instituição são os quatro Evangelhos da Bíblia manuscritos entre os séculos 11 e 12.
A mostra é gratuita e a entrada na Biblioteca será pela Rua México s/nº, no Centro.
26 de outubro de 2010 •
Para comemorar o aniversário de fundação da Biblioteca Nacional, uma exposição especial, com uma peça rara por cada ano comemorado, será oferecida ao público. A partir do dia 3 de novembro, duzentas obras originais farão parte de uma mostra para celebrar os 200 anos da instituição, comemorados na próxima sexta-feira, dia 29.
Entre os destaques da mostra está o livro Divina Proportione, que une arte e ciência, publicado pelo monge italiano Luca Pacioli, em 1509. A obra conta com ilustrações de Leonardo da Vinci, que era amigo do autor. Em 2009, quinhentos anos depois de publicado, o livro foi completamente restaurado, página por página, pelos técnicos da Biblioteca Nacional. Hoje, a peça fica no setor de Obras Raras, onde estão as mais valiosas e que têm acesso restrito ao público.
A exposição também traz um manuscrito de Sigmund Freud, o 'pai da Psicanálise', escrito em 1928. Esse é um dos documentos que irão compor um dos módulos da exposição, dedicado aos sonhos.
A Biblioteca conta com 9 milhões de peças, algumas avaliadas em R$ 9 milhões. Há obras, como a Bíblia de Mogúncia ¿ primeiro impresso que contém data, lugar de impressão e nome do impressor ¿ cujo valor é incalculável. Há cartas do imperador D. Pedro I à amante Marquesa de Santos, além da sentença de Tiradentes e da carta de abertura dos Portos. As peças mais antigas da instituição são os quatro Evangelhos da Bíblia manuscritos entre os séculos 11 e 12.
A mostra é gratuita e a entrada na Biblioteca será pela Rua México s/nº, no Centro.
quinta-feira, 28 de outubro de 2010
para os românticos, como eu, se deliciarem!
"Amar alguém é vê-lo como Deus o concebeu".
Dostoievski.
Dostoievski.
enquanto a revolução ocorria lá, aqui...
No início do século XX começam a surgir as bases do que seria o samba. Dos morros e dos cortiços do Rio de Janeiro, começam a se misturar os batuques e rodas de capoeira com os pagodes e as batidas em homenagem aos orixás. O carnaval começa a tomar forma com a participação, principalmente de mulatos e negros ex-escravos. O ano de 1917 é um marco, pois Ernesto dos Santos, o Donga, compõe o primeiro samba que se tem notícia : Pelo Telefone. Neste mesmo ano, aparece a primeira gravação de Pixinguinha, importante cantor e compositor da MPB do início do século XIX.
receita das boas...
Sardinhas Fritas com Molho de Vinagre
Ilhavo
Ingredientes:
1 Kg de sardinhas frescas
Óleo de fritar q.b.
4 dentes de alho
Vinagre q.b.
Sal q.b.
Confecção:
Com a ajuda de uma faca retiram-se as cabeças ás sardinhas juntamente com as tripas e coloca-se o peixe, depois de amanhado, numa travessa salpicando-o com sal. Passado algum tempo aquece-se o óleo numa fritadeira e depois de secar com um pano as sardinhas uma a uma vão-se fritando. Depois de fritas, as sardinhas são colocadas numa travessa, borrifando-as com alguns vinagre e migando sobre ela cabeças de alho.
*Em Ilhavo as sardinhas assim preparadas são tradicionalmente acompanhadas com arroz de tomate e uma salada mista crua. Em outras regiões podem ser acompanhadas por arroz de feijão ou de grelos/espigos. Em vez de sardinhas podem ser utilizadas petingas ou jaquinzinhos (respectivamente sardinhas e carapaus pequenos).
Ilhavo
Ingredientes:
1 Kg de sardinhas frescas
Óleo de fritar q.b.
4 dentes de alho
Vinagre q.b.
Sal q.b.
Confecção:
Com a ajuda de uma faca retiram-se as cabeças ás sardinhas juntamente com as tripas e coloca-se o peixe, depois de amanhado, numa travessa salpicando-o com sal. Passado algum tempo aquece-se o óleo numa fritadeira e depois de secar com um pano as sardinhas uma a uma vão-se fritando. Depois de fritas, as sardinhas são colocadas numa travessa, borrifando-as com alguns vinagre e migando sobre ela cabeças de alho.
*Em Ilhavo as sardinhas assim preparadas são tradicionalmente acompanhadas com arroz de tomate e uma salada mista crua. Em outras regiões podem ser acompanhadas por arroz de feijão ou de grelos/espigos. Em vez de sardinhas podem ser utilizadas petingas ou jaquinzinhos (respectivamente sardinhas e carapaus pequenos).
quarta-feira, 27 de outubro de 2010
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